Ναός Αγίου Γεωργίου Ψυχρό

Ο Ιερός Ναός του Αγίου Γεωργίου στο Ψυχρό αναφέρεται στη βενετσιάνικη απογραφή των ορθοδόξων ναών και µονών του 17ου αιώνα. Ο ναός είναι κτισµένος στους πρόποδες του όρους Αφέντης, στις υπώρειες της Θρυπτής, σε τοπίο ιδιαιτέρου φυσικού κάλλους, µέσα στα πεύκα και τα πλατάνια, κοντά στις περίφηµες πηγές του Ψυχρού, απ’ όπου υδρεύεται ο Άγιος Ιωάννης αλλά και η πόλη της Ιεράπετρας. Στην περιοχή εκείνη λειτουργούσαν οι ονοµαστοί νερόµυλοι, που εξυπηρετούσαν τις ανάγκες των κατοίκων των γειτονικών χωριών για να αλέθουν τους καρπούς τους.  Πρόκειται για µονόχωρο καµαροσκεπή ναό, µικρών διαστάσεων, χτισµένο από ντόπια υλικά. Κατά καιρούς έχει υποστεί πολλές επιδιορθωτικές επεµβάσεις, προκειµένου να αντιµετωπιστούν τα προβλήµατα λόγω της φθοράς του χρόνου. Επίσης, τα κουφώµατα και το τέµπλο έχουν αντικατασταθεί από νεώτερα, χωρίς ωστόσο να αλλοιωθεί ο αρχικός λαϊκός χαρακτήρας της αρχιτεκτονικής του οικοδοµήµατος. Οι δεσποτικές εικόνες του τέµπλου είναι αξιόλογο δείγµα τοπικού αγιογραφικού εργαστηρίου του 19ου αιώνα. Πιθανόν, ο ναός ανακατασκευάστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα ή στις αρχές του 20ού αι. και επεκτάθηκε προς τα δυτικά. Τα ιερά Εγκαίνιά του τελέσθηκαν από τον τότε Επίσκοπο Ιεράς και Σητείας Αµβρόσιο Σφακιανάκη. 

Ο ναός πανηγυρίζει στις 23 Απριλίου, µνήµη του Αγίου Μεγαλοµάρτυρος Γεωργίου του Τροπαιοφόρου, και στις 3 Νοεµβρίου, εορτή της ανακοµιδής των ιερών λειψάνων του Αγίου. Επίσης, στις 15 Αυγούστου, ηµέρα εορτής της Κοιµήσεως της Θεοτόκου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αναπτύξεως Αγίου Ιωάννου διοργανώνει µε επιτυχία ηµερήσιο γλέντι κάτω από τα ευσκιόφυλλα πλατάνια µέσα στο µοναδικό αυτό περιβάλλον.